Tanabeso

절임을 중심으로 한 식사를 찾는다면 Tanabeso의 교토 절임초밥 사이쿄야키 정식이 눈에 띈다. 교토 절임초밥 7점과 소금 주먹밥에 오늘의 사이쿄야키, 성게알 유바, 절임과 된장 7종, 토마토 절임, 냉두부, 된장국이 함께 나온다. 절임뿐 아니라 생선구이도 맛보고 싶을 때 고르기 좋은 한 상이다. 방문객들은 흰쌀밥 위에 절임을 얹은 초밥이 인상적이었다고 전하며, 알록달록한 모양을 즐기고 사이쿄야키와 함께 맛봤다는 감상도 남겼다. 고등어 사이쿄야키를 먹은 사람은 기름진 맛과 된장의 풍미를 언급했다.

생선구이를 중심으로 고르고 싶다면 오늘의 사이쿄야키 정식 외에 은대구 사이쿄야키 정식이나 연어 흰된장 오차즈케 정식도 후보가 된다. 흰된장 오차즈케 정식은 연어 사이쿄야키와 연어 모로미 절임, 간장 절임 연어알에 밥과 흰된장 육수, 곁들임 재료를 더한 구성이다. 실제로 이 오차즈케를 주문한 방문객은 연어 사이쿄야키와 모로미 절임, 연어알을 맛본 뒤 흰된장 육수를 부어 먹는 즐거움이 기억에 남았다고 했다. 절임과 된장을 중심으로 즐기고 싶다면 교토 절임 9종을 담은 정식도 있다. 생선 정식과는 구성이 다르다. 여러 종류의 절임을 맛보고 밥을 곁들여 먹기 좋았다는 후기가 여럿 있으며, 매운 된장이 마음에 들어 포장해 간 사람도 있다.

메뉴를 조금 더 다양하게 즐기고 싶다면 오늘의 사이쿄야키와 튀긴 나마후에 성게알 유바, 절임과 된장 7종 등을 곁들인 나마후 사이쿄야키 정식을 살펴볼 만하다. 절임초밥과 튀긴 나마후를 한꺼번에 맛볼 수 있는 세트를 주문한 사람은 여러 음식을 맛볼 수 있어 좋았다고 전했다. 식사 후 마음에 든 된장이나 절임을 찾아보는 것도 이곳의 즐거움이다. 실제로 식사 중 맛본 매운 된장이나 절임을 일층 판매점에서 구입했다는 방문객도 있다.