田辺宗

漬物を主役にした食事を選ぶなら、田辺宗の京漬物寿司西京焼御膳が目を引きます。京漬物寿司7貫と塩むすびに、本日の西京焼、うに湯葉、漬物・味噌7種、トマト漬、冷奴、味噌汁が付く内容で、漬物だけでなく焼き魚も味わいたいときに選びやすい一膳です。訪れた人からは、白米に漬物をのせた寿司が印象的だったという声や、見た目の彩りを楽しみ、西京焼と一緒に味わったという感想も寄せられています。鯖の西京焼を食べた人は、脂ののりや味噌の味わいを挙げています。

焼き魚を中心に据えるなら、本日の西京焼御膳のほか、銀鱈西京焼御膳や鮭白味噌茶漬御膳も候補になります。白味噌茶漬御膳は、鮭西京焼と鮭もろみ漬、いくら醤油漬に、ご飯と白味噌だし、薬味を合わせる構成。実際にこの茶漬けを注文した人は、鮭の西京焼ともろみ漬、いくらを味わったあと、白味噌だしをかけて食べる楽しみを印象に残しています。漬物や味噌を中心に楽しみたい人には、京漬物9種を盛り込んだ御膳もあり、魚を選ぶ御膳とは違った組み立てです。漬物の種類を楽しみ、ご飯が進んだという声が複数あり、辛味噌を気に入って持ち帰った人もいます。

もう少し品数を広げるなら、生麩西京焼御膳は本日の西京焼と揚げ生麩に、うに湯葉や漬物・味噌7種などが付く内容。漬物寿司と揚げ生麩を一度に楽しめるセットを頼んだ人は、いろいろな品を味わえたことを喜んでいます。食事のあとに気に入った味噌や漬物を探せるのも、店ならではの楽しみです。実際に、食事で気に入った辛味噌や漬物を一階の販売店で購入したという人もいます。